طريقةعملكبابالحلةباللحموالبصل
كبابالحلةباللحموالبصلمنالأطباقالشهيةالتيتتميزبنكهتهاالغنيةوقوامهاالطري.هذهالوصفةالتقليديةتحظىبشعبيةكبيرةفيالمطبخالعربي،خاصةفيالمناسباتوالعزائم.فيهذاالمقال،سنقدملكطريقةتحضيركبابالحلةبالتفصيل،معبعضالنصائحالمهمةلضماننجاحالطبق.طريقةعملكبابالحلةباللحموالبصل
المكوناتاللازمة:
- 1كيلولحمضأنمفرومناعم(يفضلمنمنطقةالفخذ)
- 2بصلةكبيرةمفرومةناعماً
- 3فصوصثوممهروسة
- ½كوببقدونسمفرومناعم
- 1ملعقةصغيرةبهاراتمشكلة
- ½ملعقةصغيرةقرفة
- ½ملعقةصغيرةهيلمطحون
- ملحوفلفلأسودحسبالرغبة
- 2ملعقةكبيرةزيتزيتون
- 1بيضة(اختياريلتثبيتالعجينة)
خطواتالتحضير:
- فيوعاءعميق،اخلطياللحمالمفروممعالبصلالمفروموالثوموالبقدونس.
- أضيفيالبهاراتالمشكلةوالقرفةوالهيلوالملحوالفلفلالأسود.
- اعجنيالمكوناتجيداًحتىتمتزجتماماً.يمكنكإضافةالبيضةإذاوجدتأنالخليطيحتاجإلىالتماسكأكثر.
- غطيالعجينةواتركيهافيالثلاجةلمدةساعةعلىالأقللتمتزجالنكهات.
- بعدذلك،شكليالعجينةإلىأقراصمستديرةأوأصابعحسبالرغبة.
- سخنيالزيتفيمقلاةغيرلاصقةأوعلىالشواية.
- اقليالكبابعلىنارمتوسطةحتىينضجمنجميعالجوانبويحمر.
نصائحمهمة:
- لنتيجةأفضل،استخدميلحمضأنطازجواطلبيمنالجزارفرمهناعماًمرتين.
- يمكنكإضافةملعقةصغيرةمنالخلأوعصيرالليمونللعجينةلإضفاءنكهةمميزة.
- إذاكنتتفضلينالكبابأكثرطراوة،أضيفيملعقةكبيرةمنالزباديإلىالخليط.
- للتقديم،يمكنكتزيينالطبقبشرائحالليمونوأوراقالبقدونسالطازجة.
- يقدمكبابالحلةعادةمعالأرزالبسمتيأوخبزالبيتاوالسلطاتالطازجة.
القيمةالغذائية:
يحتويكبابالحلةعلىقيمةغذائيةعاليةحيثيوفرالبروتينمناللحم،والفيتاميناتمنالبصلوالبقدونس،والدهونالصحيةمنزيتالزيتون.يعتبرهذاالطبقوجبةمتكاملةإذاتمتقديمهمعالخضاروالنشويات.
الخلاصة:
كبابالحلةباللحموالبصلطبقسهلالتحضيرولكنهغنيبالنكهات.باتباعهذهالوصفةالبسيطة،يمكنكتحضيروجبةلذيذةستثيرإعجابأسرتكوضيوفك.جربيالوصفةوشاركينارأيكفيالتعليقات!
كبابالحلةباللحموالبصلمنالأطباقالشهيةالتيتتميزبنكهتهاالغنيةوقوامهاالطري.هذهالوصفةالتقليديةتحظىبشعبيةكبيرةفيالمطبخالعربي،خاصةفيالعراقحيثتعتبرمنالأكلاتالشعبيةالمفضلة.فيهذاالمقال،سنقدملكطريقةتحضيركبابالحلةبالتفصيلمعبعضالنصائحلتحقيقأفضلنتيجة.
المكوناتالأساسية:
- 1كيلولحمغنممفروم(يفضلمنمنطقةالفخذ)
- 2بصلةكبيرةمفرومةناعماً
- 2ملعقةكبيرةبهاراتكباب
- 1ملعقةصغيرةملح
- ½ملعقةصغيرةفلفلأسود
- 1ملعقةكبيرةخل
- 1ملعقةكبيرةزيتنباتي
خطواتالتحضير:
- فيوعاءعميق،اخلطاللحمالمفروممعالبصلالمفرومجيداًحتىيتجانسالخليط.
- أضيفيالبهاراتوالملحوالفلفلالأسودوالخلوقلبيجيداً.
- اتركيالخليطفيالثلاجةلمدةساعةعلىالأقلليتماسكويتشربالنكهات.
- بعدذلك،شكليالخليطعلىشكلأصابعمتوسطةالحجمأوأقراصحسبالرغبة.
- سخنيالزيتفيمقلاةغيرلاصقةعلىنارمتوسطة.
- اقليقطعالكبابمنجميعالجوانبحتىتنضجوتكتسبلوناًذهبياً.
- قدميالكبابساخناًمعالخبزالعربيوالسلطاتوالمخللات.
نصائحمهمة:
- لتحصلعلىقوامأفضل،يمكنكإضافةملعقةصغيرةمنالنشاإلىخليطاللحم.
- إذاكنتتفضلالكبابأكثرطراوة،يمكنكإضافةملعقةكبيرةمنالزباديإلىالخليط.
- للتغيير،يمكنكشويالكبابفيالفرنبدلاًمنالقلي.
- يقدمالكبابتقليدياًمعصلصةالطماطموالبصلالمخلل.
القيمةالغذائية:
يحتويكبابالحلةعلىقيمةغذائيةعاليةحيثيوفر:-بروتينعاليالجودةمناللحم-فيتاميناتومعادنمنالبصل-طاقةمنالدهونالصحية
طريقةعملكبابالحلةباللحموالبصلالخاتمة:
كبابالحلةباللحموالبصلطبقسهلالتحضيرولايحتاجإلىوقتطويل،لكنهيمنحكمذاقاًرائعاًيناسبجميعأفرادالعائلة.يمكنكتحضيركميةكبيرةوتجميدجزءمنهالاستخدامهلاحقاً.جربهذهالوصفةوشاركنارأيكفيالتعليقات!
طريقةعملكبابالحلةباللحموالبصلكبابالحلةباللحموالبصلمنالأطباقالشهيةالتيتتميزبنكهتهاالغنيةوقوامهاالطري.هذهالوصفةالتقليديةتحظىبشعبيةكبيرةفيالمطبخالعربي،خاصةفيالعراقحيثتعتبرمنالأكلاتالشعبيةالمفضلة.فيهذاالمقال،سنقدملكطريقةتحضيركبابالحلةبالتفصيلمعبعضالنصائحلتحقيقأفضلنتيجة.
طريقةعملكبابالحلةباللحموالبصلالمكوناتالأساسية:
- 500جراملحمضأنمفروم(يفضلمنالفخذ)
- 2بصلةكبيرةمفرومةناعماً
- ملعقةصغيرةملح
- نصفملعقةصغيرةفلفلأسود
- ملعقةصغيرةبهاراتمشكلة
- ملعقةصغيرةكمونمطحون
- ملعقةكبيرةخل
- ملعقةكبيرةزيتنباتي
خطواتالتحضير:
- فيوعاءعميق،اخلطياللحمالمفروممعالبصلالمفرومجيداًحتىيتجانسالخليط.
- أضيفيالملحوالفلفلوالبهاراتوالكمونواخلطيهامعاللحم.
- صبيالخلوالزيتعلىالخليطواعجنيهاجيداًبيديكلمدة10دقائقحتىتصبحالعجينةمتماسكة.
- غطيالوعاءبغلافبلاستيكيواتركيهفيالثلاجةلمدةساعتينعلىالأقل(يفضلليلةكاملة)لتتشرّبالنكهات.
- بعدالتتبيل،شكليالخليطعلىشكلأصابعمتوسطةالحجمأوأقراصحسبالرغبة.
- سخنيمقلاةغيرلاصقةعلىنارمتوسطةوأضيفيالقليلمنالزيت.
- اقليقطعالكبابمنجميعالجوانبحتىتنضجوتتحمر.
- قدميهاساخنةمعخبزالتنورأوالأرزوالسلطة.
نصائحمهمة:
- لنتيجةأفضل،استخدميلحمضأنطازجواطلبيمنالجزارفرمهناعماًأمامك.
- يمكنإضافةملعقةصغيرةمنمسحوقالثومأوالزنجبيللإضافةنكهةإضافية.
- إذاكنتتفضلينقواماًأكثرطراوة،أضيفيملعقةكبيرةمناللبنالزباديإلىخليطاللحم.
- للتقديمالتقليدي،ضعيالكبابفيصينيةورشيعليهابعضشرائحالبصلوالطماطمقبلوضعهافيالفرنلبضعدقائق.
القيمةالغذائية:
كبابالحلةغنيبالبروتيناتوالفيتاميناتخاصةفيتامينب12والحديد.البصلالموجودفيالوصفةيضيفالأليافالغذائيةومضاداتالأكسدةالمفيدةللجسم.يمكنجعلالطبقأكثرصحيةباستخداملحمخاليمنالدهونوشويالكباببدلاًمنقليه.
طريقةعملكبابالحلةباللحموالبصلالخلاصة:
كبابالحلةباللحموالبصلوصفةسهلةالتحضيرلكنهاتحتاجلبعضالوقتللتتبيلللحصولعلىأفضلنكهة.جربيهذهالوصفةفيمناسباتكالعائليةأوحتىكوجبةيوميةمغذية،وسوفتنالإعجابالجميعبنكهتهاالمميزةوقوامهاالطريالشهي.
طريقةعملكبابالحلةباللحموالبصل