كيكةالمجحلوىتقليديةلذيذةمنالمطبخالعربي
2025-09-09 07:55:14 دمشق
كيكةالمجهيواحدةمنأشهرالحلوياتالتقليديةفيالمطبخالعربي،وتشتهربمذاقهاالفريدوقوامهاالناعم.تُحضرهذهالكيكةعادةًفيالمناسباتالخاصةوالأعياد،حيثتُعتبررمزاًللكرموالضيافة.فيهذاالمقال،سنتعرفعلىتاريخكيكةالمج،مكوناتهاالأساسية،وطريقةتحضيرهاخطوةبخطوة.كيكةالمجحلوىتقليديةلذيذةمنالمطبخالعربي
تاريخكيكةالمج
تعودأصولكيكةالمجإلىبلادالشام،وتحديداًإلىسورياولبنان،حيثكانتتُحضرمنذقرونباستخداممكوناتبسيطةمثلالدقيقوالسكروالزبدة.معمرورالوقت،انتشرتهذهالكيكةفيمختلفالدولالعربية،وأصبحتجزءاًلايتجزأمنالموروثالثقافيوالغذائي.
المكوناتالأساسية
لتحضيركيكةالمج،ستحتاجإلىالمكوناتالتالية:
- 2كوبدقيق
- 1كوبسكر
- 1كوبزبدة
- 3بيضات
- 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
- 1ملعقةصغيرةفانيليا
- رشةملح
- مكسراتللزينة(اختياري)
طريقةالتحضير
- تسخينالفرن:سخنالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية.
- خلطالزبدةوالسكر:فيوعاءكبير،اخفقيالزبدةمعالسكرحتىيصبحالخليطناعماًوكريمياً.
- إضافةالبيضوالفانيليا:أضيفيالبيضواحدةتلوالأخرىمعالاستمرارفيالخفق،ثمأضيفيالفانيليا.
- إضافةالدقيق:أضيفيالدقيقوالبيكنجباودرورشةالملح،واخلطيحتىتتجانسالمكونات.
- صبالخليطفيالقالب:اسكبيالخليطفيقالبمدهونبالزبدةومرشوشبالدقيق.
- الخبز:اخبزيالكيكةلمدة30-35دقيقةحتىتنضج.
- التزيين:بعدأنتبردالكيكة،زينيهابالمكسراتأوحسبالرغبة.
نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة
- تأكديمنأنجميعالمكوناتفيدرجةحرارةالغرفةقبلالبدء.
- لاتفرطيفيخفقالخليطبعدإضافةالدقيقلتجنبتكونكيكةقاسية.
- يمكنكإضافةالقليلمنماءالزهرأوماءالوردلإضفاءنكهةمميزة.
كيكةالمجليستمجردحلوى،بلهيجزءمنتقاليدناالعربيةالعريقة.جربواتحضيرهافيالمنزلواستمتعوابمذاقهاالرائع!
